M.LPRM.B.23.SS24 Produktinnovation ILV - 1
- Teacher: Schott Martin
M.LPRM.B.23.SS24 Lebensmittelzusatzstoffe und -additive VO - 1
LERNERGEBNISSE (learning outcomes) :
Studierende sind nach erfolgreicher Absolvierung der Lehrveranstaltung in der Lage,
-die
Gründe und Ziele der Verwendung von Zusatzstoffen, Aromen,
Enzymen und neuartigen Zutaten in Lebensmitteln zu verstehen und
zu bewerten;
-diese
bei der Entwicklung von Lebensmitteln sinnvoll und zielgerichtet
einzusetzen;
-und
Lebensmitteletiketten in Hinblick auf die genannten Stoffe richtig
zu interpretieren.
- Teacher: Berghofer Emmerich
M.LPRM.B.23.SS24 Lebensmittelanalytik II UE - 1
- Teacher: Kastner Karl
- Teacher: Pilsbacher Leopold
M.LPRM.B.23.SS24 Kreative Denkstrategien UE - 1
- Teacher: Ebertz Anja
M.LPRM.B.23.SS24 Gesundheit und Ernährung VO - 1
- Teacher: Nigl Klaus
M.LPRM.B.23.SS24 Food Science Workshop WK - 1
- Teacher: Zweytick Gernot
M.LPRM.B.23.SS24 Fallstudien zur Verfahrensoptimierung ILV - 1
- Teacher: Palmetzhofer Klaus
M.LPRM.B.23.SS24 Fachexkursionen Lebensmittelproduktion WK - 1
- Teacher: Reiterlehner Andrea
M.LPRM.B.23.SS24 Angewandte Produktentwicklung I PT - 1
- Teacher: Heim Kathrin
M.LPRM.B.23.SS24 Angewandte Lebenmittelproduktion UE - 1
- Teacher: Felbinger Cornelia
- Teacher: Kaufmann-Stern Julia
- Teacher: Koller Alexandra
- Teacher: Leiter Michael Helmut
- Teacher: Reiterlehner Andrea
- Teacher: Zweytick Gernot